直営やFC、海外、プロデュースなど
６０店舗ぐらい、２０業態は作ってきました。
その中でも特に印象に残っているのは・・・・
こちら。
ルーフトップのステーキレストラン
ブルックリンハウス。
今は別の方が経営されています。
内装は変わっていると思いますが
いいお店だと思うのでぜひ行ってみてください。
人生を変えたお店は
・目利きの銀次 新都心店
・動く町泡瀬店
・動く町中城店
・火鉢屋
・鳥玉パルコシティ店
です。
上記店舗が
それぞれのターニングポイントです。
ターニングポイントではないですが
大好きなものを散りばめた量が1番多かったのが
ブルックリンハウスだった気がします。
レストランウエディングもしてました。
屋上の窓がないルーフトップで
とにかく台風や雨に泣かされたお店でした。
いつかまた
どこかに作りたいお店です。
シュラスコのように
豚の頭の肉とかストップというまで
出し続けるという斬新なお店。
非常に良いメニュー。
素晴らしい。
左からとみき。
いま、早稲田でモンスターズキッチンというお店を
1番右のりょうたと経営しています。
左から２番目はりっきー。
今は、宜野湾市で宮平料理店のオーナー。
あいつのお店、有名になりすぎて入れねぇ。
あいつはうちの商品開発部長の時から
ガチの食の天才でした。
左から３番目はたーかー。
たぶん、今のブルックリンハウスにいると思います。
ぜひ行ってあげてください。
真ん中みなみ。
オペレーションが早すぎて千手観音と呼ばれる女王。
つい最近まで鳥玉パルコシティ店にいましたが
いまは、別のところで頑張っています。
わたしの恩人です。いつかまた一緒になんかやろ。
左から５番目の彼は
アルバイトスタッフでちょっと分からないですが
その隣は、沖縄市でテトリスっていう
居酒屋をやってるゆうと。野心家。
みんな巣立って頑張っとる。
でも、今日はそんな昔話がしたいわけではなく。
そこで作っていた
超厚切りローストビーフが本当に美味しかった。
神ってたので
次の商業施設のフードコートで
厚切りローストビーフのお店を出そうか・・・・
と迷っていたので。
Twitterで投票をしてみました。
牛タンに投票が勝てない・・・・・
勝てば迷わずやるのに
牛タン強し。
ってことで
牛タンの次ぐらいかな。
そんな事より
今日、わたし誕生日です。
おめでとう
じぶん。
女子との約束ですか？？
一切ありません。
ツーリングの約束は
むさい男たちと月末にあります。
あと今日知ったのですが
バン仲村さんと同じ歳です。
あれぐらい色気出したいもんです。
それでは良い１日を。