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２年ぶりのマリアージュは、日本ソムリエ協会副会長さんと★
２年ぶりに、２日続けて！
ワインスクール 「レコール・デュ・ヴァン」 のマリアージュに 参加しました。
１回目は、「ヌー・TOKYO」。
日本ソムリエ協会副会長 君嶋社長との ワイン会でした。
お食事は、
無農薬や有機野菜を使い、そして、ジビエ。
「無理をしない」 「無駄にしない」 調理で生まれる サステナブル・フレンチ。
メンバーは、
君嶋社長、
ワインスクール オーナーの畑さん、
ラジオのパーソナリティ、
麻布十番に BAR のオーナー（まもなくオープン）、
男性専門 婚活スクールのオーナー、
数多くのワイナリーをお持ちで、ワイン輸入会社の社長さん。。。
パンを粉にして、また焼いたものを固めて アイスと。
国産のサーモン。
全て、人参を 使用。（チップも）
ウィンナーに 見立ててあります。
ジビエの ハンバーグ。
ワインは、
クレマン・ダルザス、マコン・ブシエール、ジゴンダス、ジュランソン・モワルー。
全て、化学肥料・農薬・除草剤、不使用。
お食事も、ワインも、最高でした＾＾
終わったあと、また、ティータイム♪
壇蜜さん に ちょこっと似た、素敵な方とご一緒しました＾＾
そして、２日目は、
銀座ＳＩＸ の 「グラン銀座」。
久々の、銀座ＳＩＸ。
マキシムにいらした シェフなので、
こちらも 最高の お食事でした＾＾
マキシム名物の ナポレオン・パイも、いただけますよ。
(無農薬お野菜 博士くんも、一緒に)
やっぱり、
色んな方とお会いして お食事するのは、本当に 有意義な時間です。
初めまして～の方も、それぞれが 情報や人脈をお持ちで、
そのお付き合いから さらに 色んなことを 教えていただける。
私は、これまで、多くの方々に 助けられてきました。
お仕事面でも、健康面でも。
母の闘病においても、
ここまでこれたのは 色んな方々からの 情報でした。
全ては、情報と 人脈。
人脈は、宝です。
いつも、お出かけして 楽しそう～
と 言われることがあるのですが、私にとっては、１つ１つの出会いが お仕事。
なので、全力で 出かけます＾＾
戦場へ、出向いてるのですから。
これからも、頑張らなくっちゃ！ です＾＾
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