福岡の旅話は少しお休み・・・
先日、滋賀県に住む叔母が法事で上京
以前いただいて美味しかった『毬饅頭(いがまんじゅう)』を
リクエストしちゃいました
※本来の色は白やピンクですが、仏事用に黄色になっています。
饅頭というものの、こしあんの入ったお餅の上にもち米がのって
います。その形が栗のイガのように見えるとの事で毬饅頭と
いうそうです。
できたての味にこだわっているため前日販売してくれないらしく、
叔母も出発当日の朝に合わせて注文してくれました。
お餅は歯切れよく、餡はとてもさっぱり。上にのっているもち米は
モチモチしつつお米の食感があってとても美味しいお饅頭です
毬饅頭は、滋賀県蒲生郡日野町の銘菓
今回いただいたのは「氏郷庵かどや」さんでした。
重いのに持参してくれた叔母に感謝です