４月１日 《沖縄料理店♪》

昨日は、大将と、川原町商店街のお店のオーナー方とお食事会

沖縄料理店で、盛り上がりました



ライブが始まると、



みんな立ち上がって躍りだし(半強制)、

2回目のライブでは、大将が宮古島出身とバレて、



たまたま来ていた、ゆうなのお客様で、宮古島出身の方と、

宮古島の歌を歌わされてました


今回、呼んで下さった方のファミリーとも、パチリ



息子さんは、中1ですが、身長175㎝もあり、高校生かと

とっても、カッコ可愛いパパさんで、

みんなで楽しい時間を、過ごせました



こうして、色んなお店に行くことは、

私従業員には、とっても勉強になります

お店の雰囲気、店員さんの接客態度など、

良いところも、そうでないところも、

学ぶことが沢山


ただ、飲み歩いてるだけではありません

この点だけは、超真面目です


お店の雰囲気、接客態度一つで、お料理もお酒も、

味が変わってくる、

と、思っているので、

更に美味しくいただいてもらうには、
どうしたら良いか

永遠のテーマです



最近、川原町のお店には、
私従業員より歳下の子達が増え、

ママさん方はもちろんですが、

歳下の彼女彼らから、学ぶことも沢山



飲食店で働き始めて20年

ですが、まだまだ未熟な、私従業員です



今日から、新年度

又、新たな気持ちで、頑張りたいと思いますので、

皆様、どうぞよろしくお願いいたします