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♪ 初めてはったい粉を食べて見ました ♪
皆様こんにちは
山城屋 京丹後工場の野木です
こちらなんでしょう
白いものは
大さじで量って入れた上白糖です
茶色い粉は
きな粉に見えると思いますが
はったい粉です商品の写真をクリックで購入サイトへ行けます
よくスーパーで見た事はあったのですが
何なのか知らず
食べた事も無かったです
山城屋にもある商品なので
気になり食べてみました
一番よく食べられる食べ方は
お砂糖を入れて
熱湯を入れ練って食べるそうなので
やってみました
練ると少しもちもちした弾力のある感じに
なりました
香りは香ばしい良い香りがします
懐かしいような
ほっこりする香りがしました
食べて見ると
『美味しい
』と言うよりは
思ってたより、いけるっ食べれる
て感じでした
現代人の好む味ではないような気がしましたが
食べていくうちに癖になる感じです
好みが分かれそうな…
ですが美容と健康とダイエットにとてもいいらしい
サプリメントと思って食べるなら
美味しいと思います
小腹が空いたときのおやつなどに
山城屋では 年中はったい粉を販売してますが
初夏がはったい粉もシーズンらしいです
げんこつ飴も作ってみました
意外と手軽に作ることが出来
私は楽しかったです
お子様と作るのもいいかもしれません
私はパッケージ裏にある作り方で
お練りもげんこつ飴も作りましたが
山城屋キッチンにもレシピがあります
では
はったい粉とは
別名 麦こがしやこうせん・おちらし
とも地域によって呼ばれているそうです。
大麦を炒って粉にした物らしいです
栄養価が豊富で
●大麦を煎って粉にしたはったい粉には、ミネラルや食物繊維が豊富です。
小麦粉を比べると、ミネラルでは、亜鉛 約12倍、マグネシウム 約10倍、鉄分 約6倍、食物繊維 約6倍、銅 約5倍、カリウム 約4倍。
ビタミンB群も豊富で、中でもナイアシンは約12倍とその栄養価の高さがわかります。
食物繊維が豊富ですので
お通じが良くなり
お肌の調子が良くなったり
ダイエットの効果があったりしそうです
是非、、はったい粉見かけた際は
お試し頂けると嬉しく思います。
創業１９０４年 京の乾物屋の山城屋キッチン
後世へ伝統ある乾物文化をつなぐにあたり、レシピのご利用深く感謝申し上げます。
※山城屋関連ペ－ジ
☆創業1904年 京の乾物屋の公式通販
☆古都京都でスロ－な料理体験
