奈良で地の大和野菜をいただきました
事務所が変わって別れ別れになった同僚が到着したという事でまついしを出て横断歩道をわたって合流。
向かった先はこのサンマルクカフェのあるビル
そこの3階に和牛寿司と奈良野菜 やまとというお店があるんですわ～
地の物とかって好きでしょ～
ってな感じで言われていたんで予約を取ってもらっていました。
3Fに上がると見事に扉だけのお店
これはこれでインパクト大やね(笑
店内は結構暗めの照明でブロガー泣かせやね…
でも同僚はそんなん知らんがな(笑
メニューはこんな感じ
↓
https://ameblo.jp/fry2567/entry-12568472264.html
まずはもちろん生ビールプレミアムモルツ税抜480円でかんぱ～い♪
付出税抜380円は肉豆腐
めっちゃそぼろたっぷりやん♪
甘めの中にピリッと感があって豆腐にピッタリ。
これめっちゃ酒進むやつやわ。
立ち飲み屋であったりしたらこれだけで飲み続けそうや(笑
まずはあっさり大和まなのお浸し税抜380円
古事記にも「菘菜」と記載のある昔から食されている日本で最も古いお野菜の1つらしいです。
大和の伝統野菜にも認定されており大和まなの煮浸しは奈良のうまいものに選ばれているそうです。
今が旬の大和まなは青臭さはなく出汁と合わさって美味し～
ほんまはもっと寒いときの方が甘味が出て美味しいらしいですけど十分いいじゃないですか。
筒井蓮根のはさみ揚げ税抜580円
個人的には野菜の味だけでいただけそうな筒井蓮根ポン酢が良かったんですけど同僚の肉食いたいっす!!の一言ではさみ揚げにすることに。
筒井蓮根は大和郡山市にある洞ヶ峠で有名な筒井順慶の居城、筒井城のお堀などで栽培されていたレンコンです。
水っ気が少なくてシャリシャリ感が強いですね。
美味しいなぁ～
大和芋とろろ焼き税抜580円
大和野菜の代表ともいえる大和芋。
その最大の特徴であるネバネバ感を生かすために火を通すのは最低限に済ませています。
すくいあげるとネッバ～～～～～とめちゃくちゃ伸びます。
濃いめの出汁との相性もばっちり。
元気が出そうです。
奈良野菜アヒージョ税抜780円
大和水茄子、筒井蓮根、トマト、ブロッコリーが入っています。
肉っ気はないです。
アヒージョにれんこんって言うのは珍しいかなと思いましたけどめちゃくちゃ合いますね。
ちょっと強めのニンニク風味がお野菜にめっちゃ合います。
バケットもついているので残ったオイルに浸して食べたら完全に酒のアテです(笑
刺しトロ税抜880円
肉が食べたいという事でこちらの一品を。
和牛という事でどこの牛さんかというと仙台牛らしいです。
そのリブロースを豪快に炙ります
とろけるように美味～い♪
普通に出汁巻きとかも食いたいということで出汁巻き卵税抜580円
ちょっと濃いめの出汁巻きはお酒にピッタリ♪
奈良漬クリームチーズポテサラ税抜480円
ポテサラに漬物って実はよく合うんですよねぇ。
しかし奈良漬けとは珍しい。
でも奈良漬けの香りがめちゃくちゃいい感じなんです。
そこにクリームチーズも合わせているから美味いに決まっています。
こう酒に合うアテばかり頼むと日本酒がやっぱり飲みたくなってきます。
蔵の極税抜580円
吉野のお酒です。
奈良は酒どころなのでもっと色々種類を増やしても面白いと思いますね。
和牛肉巻き寿司税抜980円
刺しトロで肉巻き寿司を作った感じですね。
豪快に炙りますよ～
結構しっかり炙ります
徐々にできてくる焦げ目がたまりませんね
しっかり炙る割りに香りだけで肉が硬くならず柔らかさ残しでいいですねぇ。
レア感に玉子の甘味とコクにピリ辛ダレが絡まっていい感じ♪
同僚は肉握り盛り合わせ税抜980円
和牛霜降り寿司480円、ローストビーフ寿司380円、鶏もも寿司180円、馬赤身寿司280円(各税抜価格)を全部足したら1320円。
という事は340円もお得!!
絶対盛り合わせでしょ。
ってか俺にもちょっと頂戴♪
ローストビーフ寿司をいただきましたけど大葉のアクセントがイイですねぇ。
自家製のローストビーフのしっとり感に大葉の香りと食感。
これ中々やりますなぁ。
久しぶりに会って盛り上がって楽しかったですわ。
料理もよかったし接客もよくていいお店でした。
美味しかった。
ごちそうさまでしたぁ～♪
和牛寿司と奈良野菜 やまと
住所:奈良県奈良市三条町499 FアンドFスクエア 3F
TEL:0742-93-6000
定休日:不定休
営業時間:17:00～24:00
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