昨日は１月７日
近所のおばーに七草粥の事を聞いてみた
「テレビでは見たことあるケド」
とのこと

ちょっと調べてみたら沖縄でも粥を食べる文化もあるようなので
食料等の乏しかった八重山では食べなかったんじゃないかしら
沖縄の七草粥は　ンサナバー、フゥチバー、ウンチェーバー、カラシナー、
デークニーバー、チリビラー、ジービラ、ンジャナ、ハママーチ
等の野草（野菜）とスーチカを一緒に煮込んだものだったみたい


もともと内地の野草を中心とした七草はこちらにはないものが多い

なので　そのへんの野草＆野菜で七草粥を作りました


・フゥチバー…ヨモギ
・ハママーチ…シマヨモギ
・ハマデークニ…ハマダイコン
・イーチョーバー…島ウイキョウ
・デークニバー…大根葉
・チリビラー…ニラ
・ジービラ…ネギ

庭に茂るハママーチ（シマヨモギ）

同じく庭に茂るイーチョーバー（島ウイキョウ）


かなり美味しかった！！
また作ろーっと(*´∀｀*)


★レシピ★
八重山風七草玄米粥

◎材料
お好みの七草
玄米　　　
塩
酒
水

◎作り方
①土鍋に玄米と約５倍の水を入れ強火にかける
②沸騰したら弱火にして１時間以上煮る
③みじん切りにした七草と塩、酒を加え好みの硬さになるように水を加えてさらにコトコト煮込む


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