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■千葉県産の赤貝!2015年10月10日
夏の赤貝はあまりお奨めできないので仕入れませんでしたが
ようやく秋になり身も良くなって復活しました。 殻から丁寧に身を外します。 次は身とヒモの部分に分ける作業。 身を開いて肝を取り除き、ヒモの回りの膜も外して きれいに水洗いして出来上がり! 香り高くて甘味のある千葉産の赤貝は美味しいよ。 本物を一度召しあがってみて下さい。(^_^)v ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 『千葉県産の赤貝!』の詳細記事(他画像あり) http://yaplog.jp/daitokuya/archive/2338 寿司と地魚料理 大徳家のホームページ http://www.awa.or.jp/home/kkk/ 大徳家 大将のブログ『南房総を愛する男の日記』 http://yaplog.jp/daitokuya/ 大徳家のフェイスブック https://www.facebook.com/#!/daitokuya Link関連ページ
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