第二回のテーマは「どろり濃厚○○○を作ろう！！」です。
今回はwall氏とM.M氏にご協力を頂きました。

「どろり濃厚○○○」とは、Keyの「AIR」という作品に出てくるジュースのことです。○○○の部分には練乳味、ピーチ味、ゴーヤー味、ゲルルンの４つが入ります。はじめの３つは材料がわかりやすいのですが、最後のゲルルンだけは材料が特定できなかったため、料理の対象からはずしました。今回作る練乳味、ピーチ味、ゴーヤー味に共通していることは濃度が500％だということです。（ちなみにゲルルンは1000％だそうです。）以下の画像はアニメ版AIR12話のシーンからお借りしました。

濃度が500％というかなり濃い味であるにもかかわらず、ためらわずに飲む観鈴。
彼女の味覚は正常なのか否か！？


ということで、お料理スタート！！



材料はゴーヤー3本、ゼライス、オレンジジュース、練乳（チューブ）、ピーチジュース5本です。
オレンジジュースはゴーヤー味の時に使います。（NHKの「ためしてガッテン」を参考にさせて頂きました。）
ゼライスを使うとゼリー状になってしまい、ジュースとは言えなくなってしまうのですが、AIR本編ではパックの側面をギュッ、ギュッっと押さないと出てこないということで、やむを得ず使うことにしました。（そうしないと逆さまにした時に内容物が出てきてしまうので。）

実際は全ての味を並行的に作っていったのですが、わかりやすさを出すために各味について別々に書いていこうと思います。







�@ピーチ味
実に簡単な作業です。
まずはじめにピーチジュース5本を全て鍋の中に入れます。
実食（飲？）の時にこのパックを入れ物として使います。




そして火にかけます。



業者さんは消費者がピーチジュースを沸騰させるとは思ってなかったでしょうね･･･。



しばらく経つといい感じに量が減ってきました。においがすごい。




煮詰めが終了した状態がコレです。ピーチジュースじゃないよコレ･･･。




計量カップに取り出したところを横から撮影。
もともと200ミリリットル×5パックあったのがほら。
全部あわせて200ミリリットルを切ってます。




そこにゼライスを投入してかき混ぜます。




そして、パックの中へ入れ、切り口をテープでしっかりと留めてから冷蔵庫へ。




あとは完成まで待つのみ。

これにて第一段階終了。








�Aゴーヤー味

まず、ゴーヤーの下処理から。
はじめに適当なサイズに切ります。




だいたいこんな感じ。




次に中綿を取ります。




こんな感じ。




あとはひたすらすり下ろすのみ！




この作業が意外とつらい。交代しながらなんとか終わりました。




次にネットを使って液体部分と固体部分を分離させます。
いわゆる「ろ過」みたいなものです。




液体が出るわ出るわ。




絞り粕でゴーヤー１本分くらいになりました。




この時点で大量の泡が･･･。




ここでオレンジジュースを投入。全部入りそうだったので、1リットル入れちゃいました。




･･･で、これが煮詰める前の状態。




「ためしてガッテン」ではこの状態で完成となります。

･･･ということで、ちょっと味見。
































































アーン･･･
















































･･･ということで、しばらく火にかけるため放置。




しばらく経つと･･･




うお！！･･･へ、変色してる！？
しかも変なのが浮いてる！！
除去しないと。（汚くてごめんなさい。でもコレ、元食べ物です。）


煮詰めが終了。こんな感じ。
なんじゃこりゃ。




あったかい状態のところにゼライスを直接投入し、馴染ませた後、パックに入れます。




そして、冷蔵庫へ。

これにて第二段階終了。









�B練乳味
練乳は初期濃度がわからない上に初期状態でかなり甘い。
しかも、もともと結構粘性を帯びていた･･･ということで、そのまま体積を200ミリリットルに調整することにしました。

作業は全体の中で一番簡単。
沸騰させたお湯の中に練乳を溶かし入れ、そこにゼライスを入れるだけ。









そして冷蔵庫へ。
あとは冷蔵庫で固まるのを待つだけ。



だいたい完成！！
ここまででおよそ3時間半くらいかかってます。



･･･冷却中。


･･･


･･･


･･･


･･･冷却終了！


やつらを冷蔵庫から取り出しました。
それぞれに違った味の夢が詰まっています。







ストローを挿してみると





回らない･･･。











吸ってみると





吸えない･･･。











ここまではAIRっぽいかも。


気合で吸ってみると、少しずつ出てきました。
量にしてストロー3mmくらい。
感想は後回しにします。
というか表情を見ればわかるかも知れません。




















いろいろ感想はあると思うけど、端的に言うなら


げんなり。




飲みはじめた直後、大爆笑。
笑いが止まらなかったです。
この世のものとは思えない味と風味。
これこそまさに奇跡！！



ちなみに以下が飲みながら書いた感想です↓↓

ピーチ･･･甘い　ねっとりとした甘さ　残留性高い　オエッ　突き刺すような甘さ

練乳･･･硬い　そのまま練乳　まだ大丈夫　相対的においしい

ゴーヤー･･･大爆笑　オエッ　笑いが止まらない



私moonとしては、ピーチとゴーヤーが同じくらいきつかったです。








さてさて。
ストローでは限界があるので、仕方なくパックを開けて中から出すことに。




練乳はこんな感じです。




以下はピーチと練乳です。




ここで大事件勃発！
な、なんとゴーヤー味の形が恐ろしいことに。。。
嫌な想像をしてしまいそうなので、モザイク処理をしました。
･･･いや、モザイクをかけた方がまずかったかも。








げんなり。


観鈴･･･君の味覚はおかしいよ。